Про важность эмпатии (и что это вообще такое)

Сегодня хочу поговорить об ошибках восприятия и про эмпатию. Очень люблю ошибки восприятия, даже магистерскую по ним писала. Но там они касались исключительно рабочих моментов, и эмпатия была ни при делах. А, на самом деле, эти игры разума при низкой включенности эмпатии или ее отсутствии могут сыграть с вами и людьми, которые вас окружают, злую шутку.

Начнем с глоссария:

Ошибка восприятия — это свойство нашей психики, которое защищает мозг от перегрузок. Он не может обрабатывать абсолютно всю поступающую информацию и, поэтому, при её поступлении основывается не на непосредственно информации, а на своём опыте взаимодействия с подобной прошлой информацией. Грубо говоря, если вы видите женщину, который похож на вашу любимую учительницу из первого класса, то вы к ней будете относится с большим доверием, чем к любой другой женщине.

Эмпатия — есть много разных определений, но мы остановимся на этом. Эмпатия — это способность и возможность осознанно сопереживать чувствам и эмоциям другого человека.

Итак, как присутствие одного и отсутствие другого мешают нам жить?

Подробнее

Три простых рецепта из итальянской кухни

В прошлом посте я рассказывала про то, какое разнообразие можно найти в итальянских продуктовых супермаркетах, и восхищалась тамошней культурой еды.

Сегодня, чтобы не быть голословной, расскажу о нескольких итальянских блюдах (но не стану от этого фуд-блогером, один раз не сами-знаете-кто). Эти блюда я готовлю сама дома достаточно часто, потому что что может быть лучше тарелки с вкусной едой вечером после тяжелого трудового дня. Ну и бокальчик вина. Они все готовятся достаточно просто и быстро, никаких пальцев золотоволосой девственницы и глаз паука.

Итак, поехали.

Torta con catalognia e ricotta

torta-salata-ricotta-e-spinaci

(фотка не моя, я просто это никогда не фотографировала ?)

Или, как я его называю, торт с листьями. На самом деле catalognia — это бурачник, или огуречная трава. Я хз где ее можно найти в магазинах в Беларуси, поэтому заменяю шпинатом.

 

Ингредиенты (на четыре рыла):

Готовое слоеное тесто — 1 лист

Шпината или бурачника — 800 грамм

Рикотта (можно заменить нежирным творогом) — 150-200 грамм

Тёртый сыр твердых сортов — 50 грамм

Оливковое масло

Зубчик чеснока

Соль, перец — по вкусу

Как готовить

Траву моем, потом нарезаем кусочками сантиметров по 5-6 и кидаем в солёную кипящую воду. Она там должна провести 7-10 минут. Вы поймете, что она готова, когда она потемнеет и станет мягкой на вкус. Потом откидываете на дуршлаг и даёте воде хорошо стечь. Пока стекает, наливаете на сковородку с нетолстым дном немного оливкового масла и кидаете в него очищенный зубчик чеснока, и немного его обжариваете. Как только почувствуете запах чеснока, вынимайте его из масла и выбрасывайте. Помещаем в сковородку траву и недолго ее обжариваете (минут 5-7). После обжаривания траву надо остудить и, в уже остуженную, добавляем творожный сыр и твердый натертый сыр. Перемешиваем.

Выкладываем массу на тесто в форме и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут (вы поймете, что пирог готов, когда тесто станет золотистым и подрумянится).

Всё. Еда готова.

Pasta con pancetta e chianti

Ну или мои любимые пьяные макароны. Безумно вкусная штука, с ума можно сойти. Идеальный обед или ужин. Хотя, учитывая количество вина в соусе, лучше на ужин.

Ингредиенты (на четыре рыла)

Кьянти — 3 бокала (где-то бутылка, короче, в процессе я всё равно бокальчик опрокидываю)

Паста (вообще любую можно, хоть рожки, хоть спагетти) — 350 грамм

Бекон (можно заменить грудинкой, у нас приличного бекона всё равно не купишь) — 200 грамм

Лук — 1 маленькая луковица

Тертый сыр твердых соров — 70 грамм

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Соль, перец — по вкусу.

Как готовить

12039161_981904861860805_5018906443411290314_o

Выливаем вино в кастрюльку и включаем маленький огонь. Вино должно томиться и (сюрприз!) алкоголь должен выпариться. Это случается после трех минут после закипания. Тем временем готовим соус и пасту. Пасту как обычно, аль денте. А соус так: наливаем на сковородку две ложки оливкового масла,  режем лук мелко, кидаем его на сковородку и жарим, помешивая, до золотистого цвета. Смотрите не передержите. Когда он будет готов, закиньте в сковородку нарезанный бекон и готовьте до появления ярко выраженного запаха этого самого бекона. Предположим, что паста уже сварилась, алкоголь из вина выпарилось и соус тоже готов. Сливаем воду с пасты и в эту кастрюлю выливаем вино и высыпаем лук с беконом. Перемешиваем, пока макароны не приобретут насыщенный красный цвет. Всё, можно раскладывать по тарелкам, посыпаем тертым пармезаном и наслаждаемся.

Tacchino con verdura

IMG_2404

Или курица с овощами. Не оригинальный, но вкусный и здоровый рецепт. Очень люблю готовить это блюдо на выходные, потому что для него надо прыгать у плиты где-то полтора часа. Но оно того, безусловно, стоит.

Ингредиенты (на четыре рыла)

Лук — половина большой луковицы

Морковь — 1 небольшая

Сельдерей — 1 стебель

Куриная/индюшачья грудка — 400 грамм

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Белое вино — половина бокала

Соль — по вкусу.

Как готовить

Режем мелкими кубиками овощи, обжариваем до мягкости в оливковом масле. Потом добавляем туда птичье мясо и обжариваем всё вместе. Через минут 7-10 перекладываем в кастрюлю и слегка заливаем белым вином. Помешиваем, пока вино не выпариться. Добавляем специи: базилик, кориандр, куркума, немного чеснока и немного солим. Добавляем воды и доводим смесь до кипения.  Потом огонь уменьшается, и тушим до полной мягкости мяса (это час примерно). Всё, еда готова. Садитесь жрать, пожалуйста.

Всем вкусной недели!

Как справиться с БОЛЬШИМ стрессом. Часть 2: правильные действия.

В прошлом посте я писала, чего делать точно не надо, если вы попали в ситуацию дистресса (очень большого стресса, вызванного достаточно серьезными событиями). В этом, логично, буду говорить о том, что делать обязательно надо, чтобы сохранить психическое и физическое здоровье. Помните, они взаимосвязаны.

Но для начала хочу порассуждать о том, какие последствия могут быть от непрожитых переживаний. Самое частое: это физические проблемы. Может ударить по спине и ногам (особенно если случилось что-то, выбившее из-под вас опору) — это целый букет физических заболеваний, начиная от раннего ревматизма, заканчивая остеохондрозом, пережатыми нервами и прочими «радостями». Непрожитое подавленное горе — когда чувствуешь что «не можешь дышать» — это проблемы с горлом, дыхательной системой, иногда пищеварительным трактом. Есть еще куча разновидностей физических проблем от того, что вы решите заесть, запить или запутешествовать ваши серьезные переживания.

Готовы?

Подробнее

Как справиться с БОЛЬШИМ стрессом. Часть 1: ошибки.

В этом посте речь пойдет не о мелких ежедневных стрессах типа машина обдала грязной водой из лужи или поругались с начальством. Нет. Сегодня я хочу поговорить о том, что делать, если у вас в буквальном смысле выбили землю из-под ног: что-то, на что вы очень сильно надеялись, не произошло или вы попали в безвыходную ситуацию, когда кажется, что любые прилагаемые вами усилия ни к чему не приведут (например, окончательный и бесповоротный разрыв ценных вам отношений или, не дай Бог, что-то случилось с близкими).

С ежедневными стрессами ваш организм и ваша психика могут справиться самостоятельно. С таким, большим — вряд ли.

У меня есть опыт, которым я хочу поделиться. Преамбула такова: у меня была возможность остаться в Норвегии после окончания учёбы там, когда-то давным-давно. И я прилагала все легальные и этически приемлимые усилия для того, чтобы это произошло. Иногда практически в прямом смысле рвала жилы. У меня была очень сильная мотивация там остаться и это было на тот момент моей самой большой мечтой. Но, из-за обстоятельств непреодолимой силы надо было вернуться в Беларусь. И тогда меня очень сильно подбило, но я как-то смогла снова встать на ноги, и сейчас стою на них достаточно устойчиво (тьфу-тьфу-тьфу).

Хочу начать с того, чего делать в процессе проживания стресса категорически нельзя. Вот вообще нельзя.

Подробнее

Скоро лето, а ты всё еще…

Жирная. Конечно же жирная. Любая девушка или женщина, и, в последнее время, даже околобабушка, считает себя жирной постоянно, вне зависимости от текущей массы тела и самооценки.

И примерно в конце марта-начале апреля социальные сети начинают наполняться стенаниями желающих похудеть, чудодейственными комплексами упражнений, которые якобы помогают это сделать, и предложениями купить за бешеные деньги коктейли, которые помогут сбросить все «лишние» килограммы быстро и ничего не делая.

И мне вот интересно. Дамы, неужели вы думаете, что можно похудеть к лету, попивая коктейльчик с сомнительным составом или делая по 100 подъемов из положения лёжа каждый день?

Подробнее

Как правильно скандалить

В жизни каждого из нас бывают ситуации, когда необходимо разрешить острую проблемную ситуацию, возникшую при столкновении интересов двух или более лиц. Проще говоря, поскандалить. Скандалы чаще всего случаются (тут поработаю капитаном очевидность) когда интересы затронуты именно личные. Очень редко скандал происходит в деловой сфере, при столкновении бизнес-интересов. Крайне редко можно наблюдать ситуацию, когда серьезные дяди в костюмах бьют друг другу рожи из-за того, что не могут договориться о каком-то пункте договора. Но, если один из них будет считать, что второй на какой-то пьянке обозвал его  импотентом и дураком, то вполне может применить физическое воздействие. И вербальное тоже. Видите? Это уже скандал.

Честно признаюсь, скандалить люблю. Это прекрасный процесс. Вот эти вот все крики, швыряния посудой, обвинения — для меня это отличный способ выпустить накопившийся пар, заодно решив возникшую проблему. Но были времена, когда пар выпускался, а проблема не решалась. Почему? Потому что сам по себе скандал как процесс ора может быть конструктивен, а может быть и деструктивен.

Подробнее

Несколько историй о грузинской полиции

В Грузии до Саакашвили всё было очень плохо с милицией. Она была коррумпирована насквозь: взятки брали все и за всё, любой вопрос решался только за деньги и власть фактически принадлежала т.н. «ворам в законе». Естественно, у народа доверия к милиции и, соответственно, к действующей власти, не было вообще.

И вот что сделал Саакашвили: за один день уволил 40 000 из 63 000 полицейских, тем самым полностью ликвидировав тогдашнее ГАИ, которое было самым коррумпированным подразделением. Два месяца страна жила вообще без ГАИ, пока осуществлялись набор и обучение новых сотрудников. Кстати, в их МВД говорят, что аварийность в этот период увеличилась, но совсем незначительно (что не удивительно вообще).

В этом посте речь пойдет только про дорожную полицию (что-то типа гибрида наших гаишников и патрульно-постовой службы). Про криминальную и иные ветви полиции поговорим позже. Так что когда ниже будет написано «полиция» — это про дорожную полицию.

Новеньких учили по американским программам, а еще установили уровень зарплаты гораздо выше, чем средний по стране, чтобы минимизировать их потребность во взяточничестве. Обучили и, посадив на новенькие Шкоды, отправили на улицы.

Подробнее

Что делать когда всё достало

Бывают в жизни такие моменты, когда опускаются руки, резко портится настроение и кажется, что весь мир настроен против вас. Обычно такое случается, когда есть какая-то сильно стрессовая ситуация, и вы просто не видите из неё выхода.

У меня такое случается пару раз в год (тьфу-тьфу-тьфу, чтоб не чаще), и связано это обычно с работой: либо слишком много задач и они все совсем срочные, либо их наоборот нет вообще. В пик загруженности у меня как раз-таки опускаются руки, не хочется делать ничего вообще, настроение настолько плохое, что я готова либо рвать и метать, либо тихо рыдать в уголке. Но я научилась с этим справляться.

Подробнее

Пост не для парней или история моих волос

В этот пост парням, мальчикам, мужчинам и прочим представителям мужского и околомужского пола нельзя. ВООБЩЕ НЕЛЬЗЯ! Поверьте, вы на третьем предложении пожалеете, что вы сюда зашли. Потому что вам эта информация вредна и вообще, без нее вы точно будете  лучше спать. Если же вы всё же зайдёте, то не жалуйтесь потом.

Девушки, вам же — добро пожаловать.

Подробнее

Каково это — вставать в шесть утра

Не так давно я открыла для себя прелесть подъемов в шесть утра. Честно скажу, открыла против своей воли, но нашла много хорошего.

Немного истории: сколько себя помню, всегда вставала в семь-восемь утра, подъем раньше меня пугал до дрожи и я всегда старалась избежать его. Если же нужно было вставать где-то в пять, и ну никак по-другому, я вставала, но страдала и мучалась потом весь день, мечтая добраться до любой горизонтальной поверхности, на которой можно спать.

Но пришел тот день, когда время от времени приходится вставать именно в шесть, и идти на работу. И я даже подумываю перейти на такой график работы, и вот почему.

Подробнее